பிரியாணி அரிசியை 20 நிமிடம் தண்ணியில் ஊறவிடவும், முழு முந்திரி பருப்பை 1மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைத்துக்கவும்.

ஒரு மணி நேரத்துக்கு பிறகு முந்திரியை மிக்ஸியில் 1/2 கப் தண்ணி சேர்த்து விழுதாக தன்னியாக அரைத்து எடுத்துக்கவும். முந்திரி பால் தயார்

ஒரு கடாய் ஸ்டவ்வில் வைத்து நெய், எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பிரிஞ்சி இலை சீரகம், பட்டை, சோம்பு, ஏலக்காய் சேர்த்து வறுத்து வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கிக்கவும்

அத்துடன் எடுத்து வெச்சிருக்கும் எல்லா மசாலா தூள் சேர்த்து சேர்த்து வதக்கி, தக்காளி மற்றும் நறுக்கி வைத்திருக்கும் காய் சேர்த்து வதக்கி, உப்பு தயிர் மல்லி, புதினா இலை சேர்த்து ஸ்டவ் ஆப் செய்யவும்

எலக்ட்ரிக் ரைஸ் குக்கரில் அரிசி, முந்திரி பால் 1கப் + 1 கப் தண்ணி சேர்த்து, அத்துடன் வதக்கி வைத்திருக்கும் காய் சேர்த்து, தேவையான உப்பு சேர்த்து வேக விட்டுக்கவும்.15 - 20 நிமிடத்துக்குள் பிரியாணி சாப்பிட தயார்.. மிக சுவையான சத்துக்கள் நிறைந்த முந்திரிபால் பிரியாணி செய்து பார்த்து சுவைக்கவும்..