ஒரு செக் லிஸ்ட் தயாரிக்க. தேவையான பொருட்களை முன் கூட்டியே சேகரித்து ரெடியாக வைத்து கொள்ளுங்கள்,

தேவையான பொருட்களை முன் கூட்டியே சேகரித்து ரெடியாக வைத்து கொள்ளுங்கள்,

ஒரு கிண்ணத்தில் 3 கப் கொதிக்கும் நீரில் 2-3 மணி நேரம் ஊறவைக்க. பிரஷர் குக்கரில் 90% வேகவைக்க. குழைய வைக்காதீர்கள். அதே குக்கரில் உருளையையும் வேகவைக்க. பிரஷர் இறங்கியதும், வெளியே எடுத்து வைக்க
உருளையை தோலுரித்து சின்ன சின்னதாக நறுக்கி வைக்க.மிதமான நெருப்பின் மேல் ஒரு அடிகனமான சாஸ்பேனில் சூடான எண்ணையில், ஓமம் சீரகம் சேர்க்க, பொறிந்ததும் பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்க. பிரவுன் ஆகட்டும். மாதுளை சேர்க்க.

இஞ்சி, பூண்டு, மஞ்சள் பொடி, மிளகாய் பொடி, தனியா பொடி சேர்த்து கிளற. தக்காளி சேர்க்க. தக்காளி வதங்கியதும் 5 கப் நீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்க. அம் ர், சன்ன மசாலா பொடி சேர்க்க. வேகவைத்த கொண்டை கடலை சேர்த்து கிளற. 3-5 கொதி வந்ததும் உப்பு சேர்த்து கிளற.

அடுப்பை அணைக்க. கொத்தமல்லி மேலே போட்டு அலங்கரிக்க.
உருளை சேர்க்க விரும்பினால் பாதி சன்ன மசாலாவுடன் வேகவைத்து நறுக்கிய உருளை சேர்க்கலாம். உங்கள் விருப்பும்
எப்பொழுதும் ருசி பார்த்த பின் பரிமாறுக. ஒரு சின்ன கிண்ணம் சன்னா மசாலா லன்ச்சிர்க்கு போதும். பூரி, சப்பாத்தி அல்லது பரோட்டா கூட பரிமாறலாம். நான் சப்பாத்தி கூட பரிமாறினேன்