நாட்டு சர்க்கரை பொங்கல் (Naattu sarkarai pongal recipe in tamil)

1/2 கப் பாசிப்பருப்பு கடாயில் சேர்த்து லேசாக வறுத்து எடுத்து வைக்கவும்.1கப் பச்சரிசியை எடுத்து வைக்கவும். இரண்டையும் சேர்த்து கழுவி வைக்கவும்.1 1/2 கப் நாட்டுச்சக்கரை எடுத்து வைக்கவும்.12 உடைத்த முந்திரி,10 காய்ந்த திராட்சை எடுத்து வைக்கவும்.

கழுவி வைத்த அரிசி பாசிப்பருப்பு இரண்டையும் 3 கப் தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரில் 4 விசில் வேகவிட்டு, நன்கு குழைய வேகவிடவும். நாட்டுச் சர்க்கரையை ஒரு கிண்ணத்தில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து அடுப்பில் வைத்து பாகு காய்ச்சி வைக்கவும்.

நாட்டுச் சர்க்கரை பாகுவை வடித்து குக்கரில் சேர்த்து விடவும்.நன்கு கலக்கி ஒரு கிண்ணத்தில் எடுத்து வைக்கவும். 1 டீஸ்பூன் ஏலக்காய்த்தூள் சேர்க்கவும்.

கடாயில் 3 டேபிள்ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து, 1 டீஸ்பூன் சாரைப்பருப்பு, எடுத்து வைத்த முந்திரி திராட்சையை பொன்னிறமாக வறுத்து பொங்கலில் சேர்த்து விடவும்.

சுவையான நாட்டு சர்க்கரை பொங்கல் ரெடி😋😋