ஒரு ஆழாக்கு அரிசியை தண்ணீர் ஊற்றி பத்து நிமிடம் ஊற வைத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு குக்கரில் தேவையான அளவு எண்ணெய் விட்டு அதில் பட்டை ஏலக்காய் கிராம்பு தாளித்து நீளவாக்கில் நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயத்தை உள்ளே சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு போட்டு நன்கு வதக்கவும்

வெங்காயம் நன்கு வெந்ததும் 3 பச்சை மிளகாய் ஒரு தக்காளி ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் தக்காளி நன்கு வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு விழுதை உள்ளே சேர்க்கவும்

பின் ஒரு ஆழாக்கு அரிசிக்கு இரண்டு ஆழாக்கு தண்ணீர் வீதம் சேர்த்து அரிசியை உள்ளே போட்டு ஒரு விசில் வந்தவுடன் இறக்கவும் இப்போது சுவையான பிளேன் புலாவ் ரெடி