தேவையான பொருட்கள்

சேனைக்கிழங்கை குட்டி குட்டியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும். பின் இரண்டு பெரிய வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் நைஸாக வெட்டிக்கொள்ளவும்

ஒரு கடாயில் 3 டேபிள்ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் விட்டு எண்ணெய் சூடேறியதும் பட்டை பிரியாணி இலை ஏலக்காய் போட்டு தாளித்துக் கொள்ள வேண்டும்

பின் நீளவாக்கில் வெட்டி வைத்துள்ள வெங்காயத்தை சேர்க்கவேண்டும் அதனுடன் தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.

இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் பச்சை வாசனை போகும் வரை 2. நிமிடங்கள் வதக்க வேண்டும். பின் நாம் வெட்டி வைத்துள்ள சேனை கிழங்கு துண்டுகளை உள்ளே போட வேண்டும்.

கிழங்கு பாதி வேகும் வரை நன்றாக இரு வதக்க வேண்டும்.பின் அதனுடன் நாம் அரைத்து வைத்துள்ள இரண்டு தக்காளி விழுது சேர்க்கவேண்டும.

பின் தேவையான அளவு மிளகாய்த்தூள் மல்லித்தூள் சீரகத்தூள் மஞ்சள்தூள் சேர்க்கவேண்டும். மசால் பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்க வேண்டும்.

கிரேவிக்கு தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.மசாலா பச்சை வாசனை போய் எண்ணெய் பிரிந்து வந்ததும் மல்லித்தழை தூவி இறக்கவும்.இப்போது சூடான சுவையான சேனைக்கிழங்கு மட்டன் கிரேவி ரெடி