முதலில் இதற்குத் தேவையான காய்கறி நறுக்கி எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இப்பொழுது ஒரு கப் குதிரைவாலி அரிசியை 5 நிமிடம் தண்ணீரில் ஊறவைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.

இப்பொழுது குக்கரில் சிறிதளவு எண்ணெய் சேர்த்து அதில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் சேர்த்து தாளிக்கவும் பின்பு நறுக்கி வைத்துள்ள பெரிய வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயம் வதங்கிய பின்பு அதைவிட பச்சை மிளகாய் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். அதோடு ஒரு ஸ்பூன் வத்தல் தூள் மல்லித்தூள் சீரகத்தூள் மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வதக்கவும்..

இப்பொழுது நறுக்கி வைத்திருக்கும் காய்கறிகள் மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் உப்பு மற்றும் அரிசி சேர்த்து கொள்ளவும். சிறிதளவு மல்லி கீரை மற்றும் புதினா சேர்த்துக் கொள்ளவும். இப்பொழுது நான்கு விசில் வரும் வரை காத்திருக்கவும். பின்பு ஒரு ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து கிளறி விடவும்

சுவையான மற்றும் சத்தான குதிரைவாலி புலாவ் ரெடி. நன்றி