முதலில் பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு சேர்த்து நன்கு கரைத்து கொள்ளவும்

ராகி சேமியா வை அதில் போட்டு 5 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்

ஒரு இட்லி பாத்திரத்தில் தண்ணீர் சூடேற்றி இட்லி தட்டில் மஸ்லின் துணி விரித்து ஊற வைத்த சேமியா வை போட்டு 15 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி நெய் சர்க்கரை தேவைப்பட்டால் தேங்காய் பூ சேர்த்து கலந்து பரிமாறவும்.