முதலில் ராகி சேமியா ரவை ஒரு தண்ணீரில் நனைத்து உடனடியாக எடுத்து வடிகட்டவும்.

பின்பு இட்லி பாத்திரத்தில் 15 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.அதன் பின் வேக வைத்த ராகி சேமியாவை ஒரு பெரிய பௌலில் சேர்த்து அதனுடன் தேவையான அளவு சர்க்கரை துருவிய தேங்காய் கலந்து பரிமாறினால் சுவையான ராகி இடியாப்பம் ரெடி.