உருளை கிழங்கை வேகவைத்து, தோல் உரித்து மசித்துக்கொள்ளவும்.

பிறகு அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், கேரட், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி, இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட சேர்க்கவும். அதனுடன் பிரட்டின் ஓரங்களை நறுக்கி, சிறு சிறு துண்டாக நறுக்கி சேர்க்கவும்.

பிறகு அதில் மிளகாய் பொடி, மஞ்சள் பொடி, மல்லி பொடி, உப்பு சேர்த்து, நன்கு பிசையவும்.

ஒரு பவுலில் கோதுமை மாவு, சுகர், உப்பு சேர்த்து, கலந்து, தண்ணீர் விட்டு பிசையவும். இதை 15நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.

ஒரு பவுலில் மைதா போட்டு, தண்ணீர் ஊற்றி கரைத்துக் கொள்ளவும்.

மாவு ஊறிய பிறகு அதை சப்பாத்தி போல் தேய்க்கவும். பிறகு அதன் நடுவில் பிரட் கலவையை வைக்கவும்.

கலவையை சப்பாத்தி ஃபுல்லா ஸ்பிரட் பண்ணவும். பிறகு அதை அப்படியே சுருட்டவும்.

சுருட்டியதை கத்தியால் கட் பண்ணவும்.

கட் பண்ணியதை கையால் தட்டி, மைதாவில் நனைத்து, தவாவில் போடவும்.

பட்டர் போட்டு இருபுறமும் போட்டு எடுக்கவும். சுவையான பிரட், கோதுமை பின்வீல் ரெடி. நன்றி