வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு கடலைப்பருப்பு உளுத்தம்பருப்பு கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும் பின்னர் தக்காளி வெங்காயம் பூண்டு இஞ்சி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

நன்கு வதங்கிய பின்னர் உப்பு மற்றும் சாம்பார் தூள் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பின்னர் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு வேக வைக்கவும்

1 கை பொட்டுக்கடலை மிக்ஸியில் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு அரைத்து கொள்ளவும்

அரைத்த விழுது சேர்த்து நன்கு கலந்து கொதிக்க விடவும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்

சிறிது கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து பரிமாறவும்