கருணைக்கிழங்கு வேக வைத்து தோல் உரித்து கொள்ளவும் பின்னர் மசித்து வைத்துக் கொள்ளவும்

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு கடலைப்பருப்பு உளுத்தம்பருப்பு தாளித்து வெங்காயம் பச்சைமிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பின்னர் சாம்பார் தூள் மஞ்சள் தூள் உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பின்னர் புளிக்கரைசல் ஊற்றி நன்கு கொதிக்க விடவும்

பின்னர் வேக வைத்த கிழங்கு சேர்த்து நன்கு கிளறி கொத்தமல்லி தழை சிறிது சேர்த்து இறக்கவும்