ஒரு கப்பில் 5 முட்டைகளை உடைத்து ஊற்றி நன்கு அடித்துக் கொள்ளவும் பிறகு அதில் நறுக்கிய வெங்காயம்

பச்சை மிளகாய் தக்காளி ஒரு ஸ்பூன் வரை மிளகாய்த்தூள் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

கரம் மசாலா ஒரு ஸ்பூன் உப்பு தேவையான அளவு சேர்த்து நன்கு முட்டையை அடித்து கலக்கி 5 நிமிடம் வைக்கவும்

ஒரு தோசை தவாவில் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி முட்டையை அதில் ஊற்றி இரண்டு பக்கமும் வேகவிட்டு எடுக்கவும்