செட்டிநாடு கந்தரப்பம்(Chettinadu kantharappam recipe in tamil)

தேங்காய் வெல்லம் ஏலக்காய் தவிர மீதி எல்லாவற்றையும் 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

ஒரு பெரிய மிக்ஸி ஜாரில் ஊறவைத்த அரிசி பருப்பை போட்டு திருவிய தேங்காய் வெல்லம் சேர்த்து நன்கு நைசாக அரைக்கவும்.ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் கடலை மாவு சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

அரைத்த மாவை 3 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.இப்பொழுது ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து கலக்கவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி ஒரு ஒரு கரண்டியாக ஊற்றி பொரித்து எடுக்கவும்.

இது ஓரங்களில் மொறுமொறுப்பாகவும் நடுவில் மிருதுவாகவும் இருக்கும்.இதை பிள்ளையாருக்கு மிகவும் உகந்தது.