ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு அரிசி மாவு மிளகாய்த்தூள் கரம்மசாலா பெருங்காயத்தூள் தேவையான அளவு உப்பு கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்றாக கலந்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி கட்டி இல்லாமல் கரைத்துக் கொள்ளவும்

காலிபிளவரை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி கொதிக்கும் நீரில் ஒரு நிமிடம் வைத்து தண்ணீர் இல்லாமல் வடிகட்டி கரைத்து வைத்திருக்கும் கடலை மாவில் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும் மிதமான தீயில் சிறு சிறு துண்டு காலிஃப்ளவரை சேர்த்து மிதமான தீயில் பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்

சுவையான காலிஃப்ளவர் பக்கோடா தயார்