கோவைக்காய் பொரியல்

Nalini Shanmugam
Nalini Shanmugam @Nalini
Puducherry

#GA4 Week26 #Pointedgourd
கோவைக்காய் பொரியல் செய்வது எளிதானது. சுவையானதும் கூட.

மேலும் படிக்க
எடிட் ரெசிபி
See report
ஷேர்

தேவையான பொருட்கள்

ஒரு மணி நேரம்
நான்கு பேர்
  1. அரைக்கிலோ கோவைக்காய்
  2. அரை டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்
  3. 2 டீஸ்பூன் தனியா தூள்
  4. அரை டீஸ்பூன் கரம் மசாலா
  5. கால் டீஸ்பூன் மஞ்சள்பொடி
  6. கால் டீஸ்பூன் கடுகு
  7. அரை டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு
  8. 2 ஆர்க்கு கருவேப்பிலை
  9. 3 டேபிள்ஸ்பூன் சமையல் இல்லை
  10. உப்பு தேவையான அளவு

சமையல் குறிப்புகள்

ஒரு மணி நேரம்
  1. 1

    கோவக்காயில் நன்றாக கழுவி நீளவாக்கில் எட்டு பகுதிகளாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்

  2. 2

    வாணலியை சூடாக்கி எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து நறுக்கிய கோவைக்காயை போட்டு நன்கு துவள வதக்கவும்.

  3. 3

    பிறகு மிளகாய்த்தூள், மல்லித்தூள், கரம் மசாலா, மஞ்சள் பொடி மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறி மூடியிட்டு சிறு தீயில் ஒரு பத்து நிமிடம் வேகவிடவும்.

  4. 4

    பத்து நிமிடத்திற்கு பிறகு திறந்து தீயை அதிகமாக வைத்து ஒரு ஐந்து நிமிடம் கிளறி கொண்டே இருக்கவும். கோவைக்காய் பொன்னிறமாக நன்கு வெந்தவுடன் இறக்கி வைக்கவும். இப்போது சுவையான கோவைக்காய் பொரியல் தயார்.

எடிட் ரெசிபி
See report
ஷேர்

குக்ஸ்னாப்ஸ்

எப்படி வந்தது? குக்ஸ்னாப் பகிர்ந்து இந்த ரெசிபியை பரிந்துரை செய்யுங்கள்!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan

எழுதியவர்

Nalini Shanmugam
அன்று
Puducherry
Don't cook with angry, cook with happy
மேலும் படிக்க

Similar Recipes