சீரக சம்பா மட்டன் பிரியாணி

பிறகு பெரிய வெங்காயம் அரைத்து வைத்த சின்ன வெங்காயம் பச்சைமிளகாய் தக்காளி இஞ்சி பூண்டு சோம்புஆகியவற்றைப் அரைத்து போட்டு வதக்கவும்

மிளகாய் தூள் பிரியாணி மசாலா தூள் உப்பு ஆகியவற்றை வதக்கவும் அதை நன்றாக வதங்கியவுடன் 3டம்ளர் தண்ணீர் 1 டம்ளர் தேங்காய் பால் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.

அரிசியை நன்றாக கழுவி அதில் போடவும் தண்ணீர் வற்றியவுடன் கொத்தமல்லி புதினா நெய் ஊற்றவும். தயிர் ஒரு ஸ்பூன் ஊற்றவும்

5 நிமிடம் தம் வைத்து இறக்கவும்