கடாயில் நெய் அல்லது எண்ணெய் ஊற்றி ரவையை பொன்னிறமாக வறுக்கவும்

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை,கிராம்பு,ஏலக்காய், பிரிஞ்சி இலை போட்டு வதக்கவும்

அதில் வெங்காயம்,பச்சை மிளகாய், தக்காளி சாஸ், கேரட், பீன்ஸ்,, உருளை போட்டு வதக்கவும்

பின் அதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும். அதில் பிரியாணி மசாலா, உப்பு சேர்க்கவும். பின் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.

கொதி வந்ததும் அடுப்பை சிபில் வைத்து, ரவையை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்த்து கிளறவும்.