வாழைக்காய் கோலஉருண்டை

தேவையானப் பொருள்களை எடுத்துக் கொள்ளவும்

முதலில் வாழைக்காயை இரண்டாக வெட்டி குக்கரீல் வேக விட வேண்டும்

வெந்த காயை உறித்து எடுக்கவும் உறிப்பதற்கு சுலபமாக வரும்

பிறகு கசகசா மற்றும் சீரகத்தை மிக்ஸிஜாரீல்ச் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்

அதன் பின் சோம்பு மற்றும் மிளகுச் சேர்க்க வேண்டும்

பின் இஞ்சி மற்றும் பூண்டுச் சேர்க்கவும்

அதன் பின் பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லிச் சேர்க்கவும்

கருவேப்பிள்ளைச் சேர்த்து ஒரு அரை அரைத்துக் கொள்ளவும்

பின் அதன் மேலேயே 1 காய்க்கு 2 ஸ்பூன் வீதம் 3 காய்க்கு 6 ஸ்பூன் பொரிகடலைச் சேர்க்கவும் பின் வெட்டி வைத்த வாழைக்காயைச் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

அதன் மேல் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து பொரபொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்

பின் தேவைக்கேற்ப உப்புச் சேர்க்கவும் கையில் எண்ணெய்ச் சேர்த்து உருண்டையாக உருட்டிக் கொள்ளவும்

பின் எண்ணெயில் பொறிக்கவும் பொன்னிறமாக வரும் வரை

பொன்னிறமாக வந்ததும் எடுத்துக் கொள்ளவும்