சேனைக்கிழங்கு பக்கோடா செய்ய ஒரு கிண்ணத்தில் துருவிய சேனைக்கிழங்கு, துருவிய உருளைக்கிழங்கு, பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம்,கொத்தமல்லி தழை, கருவேப்பிலை, கடலை மாவு, அரிசி மாவு, ஸ்வீட் கான், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு தேவையான அளவு மற்றும் மிக்ஸியில் வரமிளகாய், பூண்டு, இஞ்சி,அரைத்து சேர்க்கவும்.

தண்ணீர் சேர்க்காமல் நன்கு கலக்கவும். அடுத்தது ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, சூடேற்றிய பின்பு பிசைந்த மாவை சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை பொரிக்கவும்.

மொறு மொறு சேனைக்கிழங்கு பக்கோடா தயார்.