"பாசிப்பயறு பசலைக்கீரை மசாலா கூட்டு"

பாசிப்பயறு பசலைக்கீரை மசாலா கூட்டுக்கு தேவையான 3மீடியம் ஷைஸ் பல்லாரி வெங்காயம்,3தக்காளி பழம்,உப்பு தேவையான அளவு,4டீஸ்பூன் நல்லெண்ணெய்,1கட்டு பசலைக்கீரை,பாசிப்பயறு 50கிராம்,1டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது,1/2டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்,1/2டேபிள் ஸ்பூன் சீரகம் தூள்&1டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் இவை அனைத்தையும் தயார் செய்து வைத்துக்கொள்ளுங்கள்...

50கிராம் பாசிப்பயரை நன்றாக கழுவி 5நிமிடம் ஊற வைக்க வேண்டும்.பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் பாசிப்பயருடன் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து 5நிமிடம் வேக வைக்கவும்.பின் தண்ணீரை ஊற்றிவிட்டு பாசிப்பயரை மட்டும் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்..1கட்டு பசலைக்கீரையை நன்றாக கழுவி சுத்தம் செய்து எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.

ஒரு பாத்திரத்தில் 4டேபிள் ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடான பிறகு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை போட்டு பொன் நிறமாகும் வரை நன்றாக வதக்கவும்.

பின் பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி,இஞ்சி பூண்டு விழுது,சீரகம் தூள்,மஞ்சள் தூள்,மிளகாய் தூள் போட்டு கிளரவும்.மசாலாவின் பச்சை வாசம் போகும் வரை நன்றாக வதக்கவும்.பின் பசலைக்கீரையை போட்டு வதக்கவும்.

தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கிளறி இறுதியாக வேகவைத்த பாசிப்பயரை போட வேண்டும்.நன்றாக பிறட்டவும்..