வாணலியில் எண்ணை ஊற்றி சூடானதும், சீரகம் சேர்த்து பொரிந்ததும், வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிரமானதும், கீரையை சேர்த்து ஐந்து நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

பின்னர் வெந்த உருளை கிழங்கை நறுக்கி சேர்த்து, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், மாங்காய் தூள், (dry mango powder)உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். பச்சை வாசம் போகும் வரை வதக்கி இறக்கவும்.

*இந்த சப்ஜி செய்வது மிகவும் சுலபம். சப்பாத்தி, ரொட்டி போன்ற உணவுவுடன் சேர்த்து சாப்பிட மிகவும் பொறுத்தமாக இருக்கும்.