வேகவைத்த சன்னாவை தண்ணீர் வடிகட்டிய பிறகு மிக்சியில் அரைக்கவும்.

இதை ஒரு பவுலில் மாற்றி, பொடியாக நறுக்கிய பச்சைமிளகாய், வெங்காயம், புதினா, கருவேப்பில்லை, கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.

பிறகு அதில் உப்பு, மிளகாய் பொடி, கடலை மாவு,

மல்லிதூள், சீரகத்தூள், கரமசாலா சேர்க்கவும்.

இதை கொஞ்சமாக தண்ணீர் தெளித்து பிசையவும். பிறகு சிறு சிறு உருண்டையாக உருட்டவும்.

உருட்டியவற்றை இதேபோல் ஷேப் செய்யவும்.

ஒரு பேனில் ஆயில் விட்டு, ரெடி செய்த கபாப் சேர்க்கவும். மீடியம் பிளேமில் வைத்தே வேகவைக்கவும். அப்போதுதான் உள்ளே நன்கு வேகும். ஷாலோ பிரை பண்ணனும்.

ஒரு பக்கம் வெந்ததும் திருப்பி போடவும். இப்போது நல்ல கிருஸ்பியான கபாப் ரெடி நன்றி.