பாத்திரத்தில் எண்ணெய் மற்றும் நெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கரம் மசாலா பொருட்களை சேர்த்துக் மிதமான தீயில் வறுத்து கொள்ளவும்.

அதனுடன் நறுக்கிய வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வெங்காயம் கண்ணாடி பதமாகும் வரை வதக்கவும். பிறகு அதனுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போக வதக்கவும்.

நன்றாக வதங்கியதும் கேரட், உருளைக்கிழங்கு, பீன்ஸ், (ஊற வைத்து வேக வைத்த) பட்டாணி சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கியதும் காய்கறிகள் மூழ்கும் அளவிற்கு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும். (விருப்பத்திற்கேற்ற காய்கறிகளை சேர்த்துக் கொள்ளலாம்)

தேங்காய் விழுது அரைப்பதற்கு கொடுத்துள்ள பொருட்களை கலவை இயந்திரத்தில் சேர்த்து மைய அரைத்துக்கொள்ளவும். (பச்சைமிளகாயை வதக்கி சேர்க்கவும்.)