வானலியில் எ‌ண்ணெ‌ய் விட்டு பிரியாணி இலை பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் சோம்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்

இதனுடன் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து லேசாக வதக்கவும்

இதனுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்

இதனுடன் மஞ்சள் தூள் சீரகத் தூள் குழம்பு தூள் சேர்த்து வதக்கவும்

இதனுடன் நறுக்கிய தக்காளி உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

தக்காளி ஓரளவு வெந்ததும் நறுக்கிய காய்கறிகளையும் சேர்த்து தண்ணீர் சேர்த்து மூடி வைத்து வேகவிடவும்

காய்கறி வெந்ததும் அரைத்த தேங்காய் விழுது சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி மூடி வைத்து கொதிக்க விடவும்