கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றிக் கொள்ளவும்

பிறகு லவங்கம் கிராம்பு பட்டை பூ இலை சோம்பு அனைத்தும் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பிறகு பச்சை மிளகாய்,நறுக்கிய வெங்காயம்,இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து கொள்ளவும்

பிறகு நறுக்கிய காய்கறிகளை ஒவ்வொன்றாக சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும்

பிறகு தேவையான அளவு உப்பு,தக்காளி,1/4 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

1 ஸ்பூன் மிளகாய்தூள்,1 ஸ்பூன் மல்லித் தூள்,1/2 ஸ்பூன் சீரகத்தூள் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்

துருவிய தேங்காய்,பொட்டுகடலை,கசகசாவை மிக்ஸியில் சேர்க்கவும்

பிறகு அத்துடன் 5 முந்திரி சேர்த்து நன்கு அரைத்துக்கொள்ளவும் பிறகு அரைத்த தேங்காய் பாலை குருமாவில் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்

பிறகு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும் குருமா கொதித்தவுடன் கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து கொள்ளவும்