ஒரு பாத்திரத்தில் 100 கிராம் பிரியாணி அரிசியை எடுத்து அதில் கொட்டி கொள்ளவும்

பிரியாணி அரிசியில் தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு ஊற வைக்கவும் அதை 1/2 மணி நேரமாவது ஊற வைக்க வேண்டும் வெங்காயம் தக்காளி கேரட் பீன்ஸ் பச்சை மிளகாய் நறுக்கிய காய் எடுத்து வைக்கவும்

பச்சைப் பட்டாணியை ஊற வைத்து கொள்ளவும் பின்பு பிரியாணி அரிசியை ஊறவைத்து அதை வடிகட்டிக் கொள்ளவும் அதில் நெய்யை போட்டு பிரட்டி வைத்து கொள்ளவும் அடுப்பில் குக்கரை போடவும்

குக்கர் சூடானவுடன் அதில் 2 ஸ்பூன் எண்ணெயை ஊற்றவும்

எண்ணை காய்ந்தவுடன் 1 ஸ்பூன் சோம்பு போட வேண்டும்

அதில் பிரியாணி இலை பட்டை எல்லாம் போட்டு தாளிக்க வேண்டும்

அதில் வெங்காயத்தைப் போட்டு நன்கு வதக்கவும்

அதனுடன் பச்சை மிளகாய் தக்காளி போட்டு நன்கு வதக்கவும்

அதனுடன் உப்பு போட்டு வதக்க வேண்டும் நறுக்கிய கேரட் போடவேண்டும் வேண்டும்

நறுக்கிய கேரட் நறுக்கிய பீன்ஸ் போட்டு நன்கு வதக்கவும்

அதன் பின்பு பட்டாணியை போட்டு வதக்கவும் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கவும்

அதனுடன் மஞ்சள் தூள் 1/4 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்1/2 டீஸ்பூன் 2 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு வதக்கி விடவும்

அது நன்கு கொதி வந்தவுடன் ஊற வைத்திருக்கும் பிரியாணி அரிசியை அதில் போடவும்

பின்பு குக்கரை மூடி சிம்மில் வைத்து 1 விசில் வந்து அடங்கியவுடன் குக்கரை திறக்கவும் இதோ விஜிடபிள் பிரியாணி ரெடி