குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடலைப் பருப்பு,சீரகம், கடுகு,வெந்தயம்,காய்ந்த மிளகாய்,வெங்காயம், கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்,......

பின் நறுக்கிய கேரட், உருளைக்கிழங்கு,பீன்ஸ், கத்தரிக்காய்,தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்,.....

அதனுடன மிளகாய்த்தூள், மல்லித்தூள்,மஞ்சள் தூள், தேவையான அளவு உப்பு, சேர்த்து வதக்கவும்,....ஒரு சிறிய துண்டு புளியை ஒரு கப் தண்ணீரில்,கரைத்து சேர்க்கவும்,....மேலும் ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிட்டு உப்பு காரம் சரிபார்த்துக் கொள்ளவும்,.....(ஒரு கப் அரிசிக்கு இரண்டு கப் தண்ணீர் வீதம்)

10 நிமிடம் ஊற வைத்த அரிசியை சேர்க்கவும்,..... கடைசியாக கொத்தமல்லி தழை போட்டு,மூடி குக்கரில் 5 விசில் விட்டு வேக வைக்கவும்,......

விசில் அடங்கியதும், குக்கரை திறந்து,கிளறி விட்டு, சூடாக பரிமாறவும்,......