தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கொள்ளவும் பிறகு நல்ல கொதிக்க வைத்த தண்ணீர் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்த்து கொள்ளவும்

சூடு தண்ணீர் சேர்த்ததால் கை படாமல் துடுப்பு அல்லது நீலமான கரண்டிய வைத்து கிண்டி விடவும்

கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து கொள்ளவும் எல்லா தண்ணீர் ஊற்றினால் தண்ணி ஆய்விடும்.

சரியான பதத்திற்கு பிசைந்து வைக்கவும். மாவை எடுத்து இடியாப்பம் ஊறல் வைத்து பிழிந்து எடுத்துக் கொள்ளலாம்

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் சூடானதும் பிழிந்து வைத்துள்ள இடியாப்பத்தை வைக்கலாம் ஒரு 10 நிமிடம் வேக வைத்து எடுக்கவும்

10 நிமிடம் கழித்து அதை எடுத்து விடலாம்

சுவையான இடியாப்பம் ரெடி. இதற்கு தேங்காய்பால், ஆட்டுக்கால் பாயா, முட்டை குழம்பு வைத்து பரிமாறலாம்