அடுப்பில் கடாயை வைத்து ஒரு குழிக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி ஒரு ஸ்பூன் நெய் விட்டு சீரகம் மிளகு கருவேப்பிலை தாளித்து பச்சை மிளகாய் கீறி போட்டு இஞ்சியை துருவி சேர்த்து அரிசி பருப்பு கலவையில் கொட்டி கிளறிவிடவும்

அடுப்பில் கடாயை வைத்து 3 ஸ்பூன் நெய் விட்டு முந்திரியை வறுத்து வேக வைத்த வெண்பொங்கலில் போட்டு நன்றாக கிளறி விடவும் கோவில் வெண் பொங்கல் ரெடி