கருப்பு கொண்டை கடலையை கல் இல்லாமல் சுத்தம் செய்து கழுவி தண்ணீர் ஊற்றி எட்டு மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும்

பெரிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் கறிவேப்பிலை கொத்தமல்லி இலை 6 பல் பூண்டை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்

மிக்ஸி ஜாரில் ஊறவைத்து கொண்டைகடலை 6 பல் பூண்டு தோலுடன் காய்ந்த மிளகாய் சோம்பு தேவையான உப்பு சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்

சிறு சிறு உருண்டைகளாக மாவை உருட்டி உள்ளங்கையில் வைத்து லேசாக அழுத்திவிடவும்

அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய வைத்து காய்ந்ததும் வடைகளை போட்டு இருபுறமும் வேகவிட்டு எடுக்கவும் சூப்பரான ஹெல்தியான கருப்பு கொண்டைக்கடலை வடை ரெடி