கீ ரைஸ்

ஒரு கடாயில் நெய் விட்டு காய்ந்ததும் அதில் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், அன்னாசி பூ, மராட்டி மொக்கு, பிரிஞ்சி இலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.. அதனுடன் வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும்

வெங்காயம் வதங்கியதும் அதனுடன் பச்சைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்... அதனுடன் இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்..

எல்லாம் சேர்ந்து வதங்கியதும் பிரியாணி பாத்திரத்தில் 20 நிமிடம் ஊற வைத்த அரிசி, இந்த மசாலா, நான்கு கப் தண்ணீர் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து வேகவிடவும்

15 நிமிடம் மிதமான தீயில் 10 நிமிடம் சிம்மில் வைத்து வேக விடவும்.. இப்போது சுவையான கீ ரைஸ் தயார்..

இதோடு வறுத்த முந்திரி திராட்சையும் வறுத்த வெங்காயத்தையும் சேர்த்து சாப்பிட்டால் சுவை நன்றாக இருக்கும்..