வாணலியில் நெய் விட்டு சூடானதும் பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் மராத்தி மொக்கு அன்னாச்சி பூ பிரியாணி இலை சேர்த்து வதக்கவும் பின் சோம்பு சேர்த்து பொரிய விடவும் பின் நறுக்கிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாயை சேர்த்து வதக்கவும் பின் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும் பின் புதினா சேர்த்து வதக்கவும் பின் நறுக்கிய கேரட் பீன்ஸ் பட்டாணி சேர்த்து வதக்கவும்
பின் அரை மணி நேரம் வரை ஊறவிட்டு தண்ணீரை வடிகட்டிய சீரக சம்பா அரிசியை சேர்த்து உப்பு போட்டு மெதுவாக கலந்து கொள்ளவும் பின் தேங்காய் பால் சேர்த்து கலந்து விடவும்