ஒரு பவுலில் கடலைமாவு, அரிசிமாவு, மஞ்சள்தூள், மிளகாய் தூள் உப்பு சேர்த்து கலந்துக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய வைக்கவும்.

கலந்து வைத்திருக்கும் மாவில் நறுக்கி வைத்திருக்கும் வெங்காயம் காலிஃலவர் இஞ்சி பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு கலந்து பிசையவும்.

அத்துடன் சூடான எண்ணெய் ஒரு கரண்டி சேர்த்து கலந்து, பிறகு தேவையான தண்ணி சேர்த்து கட்டியாக பிசைந்துக்கவும்

பிசைந்து வைத்திருக்கும் மாவை கையில் எடுத்து பக்கோடாவாக சூடான எண்ணெயில் கிள்ளி போட்டு பொரித்து சிவந்ததும் எண்ணையில் இருந்து எடுத்து விடவும்.. சுவையான மொறு மொறு வெங்காய காலிஃலவர் பக்கோடா தயார்..கடைசியா மேல் கருவேப்பிலை, பச்சைமிளகாய் வறுத்து போடடு..சூடான டீயுடன் சுவைக்கவும்.....