தள்ளுவண்டி கடை காலிபிளவர் 65

காலிபிளவரை உதிர்த்து சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வைக்கவும் அடுப்பில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து உதிர்த்த காலிஃப்ளவரை போட்டு மஞ்சத்தூள் கல்லுக்கும் கலந்து 2 நிமிடம் கொதிக்க விட்டு இறக்கி வைக்கவும்

காலிஃப்ளவரை வெந்நீரில் 5 எடுத்து தண்ணீர் இல்லாமல் வடித்து வைக்கவும் காலிபிளவர் உடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது கடலை மாவு கான்பிளவர் மாவு அரிசி மாவு மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து பிசறி வைக்கவும்

மசாலா கலவையுடன் காலிஃப்ளவர் கூறவேண்டும் காலிஃப்ளவர் கலவையை 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்

அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காயவைத்து பிசறிய காலிஃப்ளவரை போட்டு நன்றாக வேக விட்டு எடுக்கவும் தள்ளுவண்டி கடை காலிபிளவர் 65 ரெடி லெமன் ஜூஸ் மேலே ஊற்றி பச்சை வெங்காயத்துடன் பரிமாறவும்