புளியை ஊறவைத்து தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கரைத்து வடிகட்டி வைக்கவும்

வெறும் கடாயில் சீரகம் மிளகு காய்ந்த மிளகாயை வறுத்து மிக்ஸியில் அல்லது உரலில் போட்டு பூண்டு தோலுடன் சேர்த்து அரைத்து வைக்கவும்

கரைத்த புளி கரைசலில் வறுத்தரைத்த மிளகு சீரகம் பூண்டு காய்ந்த மிளகாய் மஞ்சள் தூள் பெருங்காயத் தூள் தக்காளி பச்சை மிளகாய் கொத்தமல்லி இலை கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்றாக கரைத்து விடவும்

அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுந்து சீரகம் தாளித்து கரைத்த புளிக்கரைசலை ஊற்றி எடுத்து அரைத்த மிளகு சீரகம் பூண்டு சேர்த்து தேவையான உப்பு சேர்த்து கொதி வராமல் நுரை கட்டி வரும்போது இறக்கி வைக்கவும்