முதலில் தேவையான பொருட்களை எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். புடலங்காய் பிஞ்சாக இருந்தால் விதைகள் நீக்க வேண்டாம். பெரிதாக இருந்தால் விதைகள் நீக்கி நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

ஒரு குக்கரில் துவரம்பருப்பு, பயத்தம்பருப்பு இவைகளை மஞ்சள்தூள், பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து நறுக்கிய புடலங்காய் களை சேர்த்து உப்பு போட்டு 2 விசில் வேக வைக்கவும்.

ஒரு சிறிய கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி உளுந்து, மிளகாய் மிளகாய் வற்றல், தேங்காய் இவைகளை லேசாக வறுத்துக் கொள்ளவும்.அடுப்பை அணைத்து விட்டு பிறகு ஜீரகம் சேர்த்து கலந்து ஆற வைக்கவும்.

ஆறியவுடன் ஒரு சிறிய மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.

வேகவைத்த பருப்பு காய்களுடன் இந்த அரைத்து வைத்த விழுதை சேர்த்து பத்து நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.