ஒரு குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் பிரிஞ்ஜி இலை சேர்த்து அத்துடன் வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும் அத்துடன் தக்காளி 🍅, மிளகுதூள் ஜூரகதூள் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் மல்லி தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும் அத்துடன் மட்டன் போட்டு உப்பு சேர்த்து வதக்கவும் கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு அத்துடன் முந்திரி விழுது தேங்காய் விழுது சேர்த்து குக்கரில் 4 விசில் விட்டு இறக்கவும் சுவையான மட்டன் குழம்பு ரெடி