தேவையான பொருள்கள்

முதலில் மட்டனை நன்றாக கழுவி சுத்தம் செய்து வைத்துக் கொள்ளவும் ஒரு வாணலியில் நாம் எடுத்து வைத்துள்ள மல்லி சீரகம் காய்ந்த மிளகாய் மிளகு ஆகியவற்றை டிரை ரோஸ்ட் செய்து அவற்றை சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து மை போல் அரைத்துக் கொள்ளவும் பின் நாம் எடுத்து வைத்துள்ள இஞ்சி பூண்டு விழுதை அரைத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு குக்கரில் சிறிதளவு எண்ணெய் விட்டு அதில் பட்டை ஏலக்காய் கிராம்பு தாளித்து நாம் அரைத்து வைத்துள்ள வெங்காயம் தக்காளி விழுதினை சேர்த்து நன்கு வதக்க வேண்டும்

பின் அரைத்து வைத்துள்ள இஞ்சி பூண்டு விழுதினை உள்ளே சேர்க்க வேண்டும் அதன்பின் நான் நன்றாக சுத்தம் செய்து வைத்துள்ள மட்டன் துண்டுகளை உள்ளே சேர்க்க வேண்டும்

பின் தேவையான அளவு உப்பு போட்டு நாம் நன்றாக ரோஸ்ட் செய்து அரைத்து வைத்த மசாலாவை உள்ளே சேர்க்க வேண்டும்

இப்போது சத்தான சுவையான காரசாரமான செட்டிநாடு மட்டன் குழம்பு ரெடி