ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி ஜவ்வரிசி சேர்த்து வேக விடவும்.

ஜவ்வரிசி பாதியளவு வெந்ததும் வறுத்து வைத்த சேமியா மற்றும் பாலை சேர்த்து வேக விடவும். சேமியா வெந்து பால் ஓரளவு குறுகியதும் சர்க்கரையை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

5 நிமிடம் கொதித்ததும் ஏலக்காய் தூள், வறுத்து வைத்த முந்திரி, திராட்சை சேர்த்து பாயசத்தை இறக்கவும்.