பால்,சர்க்கரை,ஈஸ்ட் கலந்து 10 நிமிடம் கழித்து மைதா மாவு,உப்பு,சர்க்கரை,வெண்ணெய் பால் சேர்த்து பிசைந்து 2 மணி நேரம் ஊற வைத்து கொள்ள வேண்டும்

தேங்காய்,டுட்டி ப்ரூட்டி,சர்க்கரை, முந்திரி பருப்பு, ஏலக்காய்,நெய் சேர்த்து கலந்து கொள்ள வேண்டும்

மாவை கனமாக தேய்த்து 2 அப்பளம் இட்டு தேங்காய் கலவையை வைத்து மூடி குக்கரில் 45 நிமிடம் பேக் செய்து எடுக்கவும்

தேங்காய் பன் மீது வெண்ணெய் தடவி கொள்ளவும்

சுவையான தேங்காய் பன் ரெடி