மட்டன் கறி தோசை

பிரஷர் குக்கரில் நல்ல எண்ணெய், கடுகு, கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்

வெங்காயத்தைச் சேர்த்து நடுத்தர வெப்பத்தில் சில நிமிடங்கள் நன்கு வதக்கவும், வெங்காயம் வெளிர் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை

இப்போது இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து இஞ்சி பூண்டு பேஸ்டின் மூல வாசனை வெளியேறும் வரை வதக்கவும்

2 நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்த்து ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு வதக்கவும்

மிளகாய் தூள் மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வதக்கவும்

தேவைக்கேற்ப மட்டன், உப்பு சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வதக்கவும்

1 கப் தண்ணீர் சேர்த்து 3 முதல் 4 விசில் வரை பிரஷர் சமைக்கவும்

அழுத்தம் வெளியானதும். மட்டனை நன்றாக அரைக்கவும்

இப்போது ஒரு சுற்று தோசை செய்து 1 முட்டையைச் சேர்த்து மட்டன் சேர்க்கவும்

தோசை சுற்றி நெய் சேர்க்கவும்

தோசையை புரட்டி, குறைந்த தீயில் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்

சூடாக பரிமாறவும்