மகியை மகி மசாலா சேர்த்து 5 நிமிடம் வேக வைக்க வேண்டும்.

பிறகு பிரட்டை தோசை கல்லில் பொட்டு பிரட்டி பொன்னிறம் வந்ததும்

அடுப்பில் சட்டி வைத்து தேங்காய் எண்ணை உற்றி வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு விழுது, தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.
பின் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கறி மசாலா, உப்பு சேர்த்து வதக்கி கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து வதக்கவும் சிறிது தண்ணீர் தெளித்து
வதக்கவும்.

தோசை கல்லில் ஒரு முட்டையை கலக்கி பெரிதாக வார்த்து பிரட் வைத்து மகி மற்றும் மசாலா கலவை சேர்த்து நான்கு புறமும் மடுத்து எண்ணெய் உற்றி புரட்டி போட்டு
வெந்த உடன் எடுத்து பரிமாறலாம். இப்போது சுவையான மகி பிரட் அம்லேட் ரெடி.

மகி பிரட் அம்லேட்டை டொமைடோ சாஸ் மற்றும் அனியன் சாஸ் சேர்த்து பரிமாறலாம்.