250 கிராம் மைதா மாவில் தண்ணீரை விட்டு.தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக பிசைய வேண்டும்.பின்பு எண்ணெய்- 2 தெ.கரண்டி விட்டு

கலவையை,30 நிமிடம் நன்கு ஊர வைத்து,பின்பு பரோட்டாவை தயார் செய்ய வேண்டும்.

கடாயில் எண்ணெய்யை விட்டு, நறுக்கிய வெங்காயத்தை நன்றாக வதக்கிய பின், இஞ்சி,பூண்டு விழுதை சேர்த்து நன்றாக வதக்கி. பின் நறுக்கிய தக்காளியை சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.

பின் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து,மிளகாய் தூள்,மல்லி தாள்,கரம் மசாலா அனைத்தும் சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும்.

வாழை இலையை எடுத்து,அடுப்பில் சுட்டு. தயார் செய்த பரோட்டாவை வைத்து அதன் மேல் சிக்கன் மற்றும் சிக்கன் குழம்பை ஊற்றி,அதன் மேல் மற்றும் 2 பரோட்டாவை வைத்து அதன் மேல் மீண்டும சிக்கன் குழம்பை ஊற்றி, இலையை நன்றாக கட்டி.