ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, பட்டை மிளகாய் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும் பிறகு சின்ன வெங்காயம், தக்காளி, கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம் உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். மிக்ஸியில் போட்டு கரகரப்பாக அரைத்து சாப்பிடலாம் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.இட்லி, தோசைக்கு தொட்டு கொள்ள மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.