பொட்டுக்கடலை சட்னி

ஒரு மிக்ஸி ஜாரை எடுத்துக்கொள்ளவும். அதில் பொட்டுக்கடலை, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி தேங்காய் துருவல் தேவையான அளவு உப்பு போட்டு அரை டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு மைய அரைக்கவும்.

பிறகு அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைத்து ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடானதும் கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு போட்டு தாளிக்கவும். பிறகு பெருங்காயத்தூள் போடவும்.

பிறகு கருவேப்பிலை போட்டு தாளித்து தாளித்தவற்றை அரைத்த சட்னியில் ஊற்றி கலந்து பிறகு பரிமாறவும்.