எல்லா பொருட்களும் எடுத்துக்கொள்ளவும்.

வானலில் சிரகம்,வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

இஞ்சிபூண்டு பேஸ்டு சேர்த்து வதங்கின பின் படுபொடிகளை சேர்த்த கலக்கவும்.பின் தக்காளி சேருங்கள்.

நன்கு தக்காளி வதங்குன பின் தேங்காய் மசாலாவை சேர்த்து 4-5 நிமிடம் கொதிக்கவும்.

பின் வேகவைத்த நீலக்கடலை சேர்த்து10 நிமிடம் வேக விடுங்கள். பின் தாளிக்க எண்ணெயில் சிரகம்,சிகப்பு மிளகாய்,கருவேப்பிலை தாளித்து போடவும்.நிலகடலை குழம்பு தயார்.