வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் சுண்டைக்காய் வற்றல் சேர்த்து வறுத்து எடுக்கவும்

வெங்காயம் பூண்டு கறிவேப்பிலை வரமிளகாய் தயாராக வைக்கவும். தக்காளி அரைத்து கொள்ளவும்

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு வெந்தயம் வரமிளகாய் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும் பின்னர் பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்

சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பின்னர் தக்காளி அரைத்த விழுதை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

பின்னர் சாம்பார் தூள் மஞ்சள்தூள் உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

புளி தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு வேக வைக்கவும்

வெல்லம் தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும் பின்னர் வறுத்த சுண்டைக்காய் வற்றல் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொதிக்க விடவும் இறக்கும் முன் வெந்தயத்தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்

சுவையான சுண்டைக்காய் வற்றல் புளிக்குழம்பு தயார்