கேரளாகாந்தாரிபுளி மிளகாய்

கேரளாகாந்தாரிமிளகாய் ரொம்ப சின்னதாகஇருக்கும்.பச்சை மிளகாய்,வெங்காயம்,தக்காளிகட்பண்ணிக்கொள்ளுங்கள்.

இஞ்சி,பூண்டு கட்பண்ணிக்கொள்ளவும்.புளியைக்கரைத்து வடிகட்டிவைத்துக்கொள்ளவும்.

அடுப்பில்குக்கரை வைத்து தேவையானஎண்ணெய் விட்டு கடுகு,உளுந்தம்பருப்பு,வெந்தயம்தாளித்து பின்கொஞ்சம்பெருங்காயம்சேர்த்து பின் பச்சை மிளகாய், வெங்காயம்,தக்காளி,இஞ்சி, கருவேப்பிலைபூண்டுசேர்த்துவதக்கவும்நன்குவதக்க வேண்டும்..மஞ்சள் தூள்சேர்க்கவும்.

பின்புளி தண்ணீர் உப்பு சேர்க்கவும்.புளி தண்ணீர்சேர்த்துவிட்டு அரைடம்ளர்தண்ணீர்மேலும்சேர்க்கவும். வெல்லத்தூள்சேர்க்கவும்.

குக்கரைமூடி2விசில்வந்ததுஇறக்கவும்.மூடியை திறந்துவைத்துகொஞ்சம் கொதிக்க விட்டு கிரேவி பதம்வரும் போது அடுப்பை'ஆப்'பண்ணவும்.

தயிர் சாதம்,பிரைட்ரைஸ்,தோசைக்கு ரொம்ப நன்றாக இருக்கும்.🙏😊நன்றி மகிழ்ச்சி.பார்க்க சாப்பிடஆசை வரும்.

காந்தாரிமிளகாய் உடம்புக்கும்நல்லது.