முதலில்தேவையான பொருட்கள்எடுத்துக் கொள்ளவும்.கட் பண்ணவேண்டியதைகட் பண்ணிக் கொள்ளவும்.புளிகரைத்துவடிகட்டிக்கொள்ளவும்.

வாணலியை அடுப்பில்வைத்து எண்ணெய் ஊற்றவும்.

கடுகு,உளுந்தம்பருப்பு தாளிக்கவும்.பெருங்காயப்பொடிசேர்க்கவும்.

கட்பண்ணியவெங்காயம்,பச்சைமிளகாய், கருவேப்பிலைசேர்க்கவும்.மஞ்சள்தூள்,குழம்புமிளகாய்த்தூள் சேர்க்கவும்.

உப்புச்சேர்க்கவும்.பின்வெண்டைக்காய்சேர்க்கவும்.இப்படிசேர்த்தால் மசால்,உப்பு எல்லாம்ஒன்று போல் வெண்டைக்காயுடன் சேரும்.பின் தக்காளிசேர்க்கவும்.நன்கு வதக்கவும்.

பின்புளித் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.நல்லக் கொதிக்கவிடவும்.

அடுப்பை சிம்மில்வைத்தே வேகவிடவும்.கிரேவி கெட்டியானதும் இறக்கிவிடவும். சுவையான வெண்டைக்காய் பச்சடிரெடி.