முதலில்துவரம்பருப்பைசுத்தம்செய்து அடுப்பில் குக்கர் வைத்து பருப்புக்கு தேவையான தண்ணீர்விட்டு மஞ்சள்தூள் சேர்த்து பருப்பை அதில் போடவும்.

சுரைக்காயை கட் பண்ணிக் கொள்ளவும்.

சின்ன வெங்காயம், பூண்டு, பச்சைமிளகாய் கட் பண்ணி சுரைக்காயுடன் சேர்க்கவும்.

பெருங்காயப்பொடி சேர்த்து குக்கரை மூடி வேகவிடவும்.மிக்ஸி ஜாரில் தேங்காய், சீரகம், பச்சைமிளகாய்- 2சேர்த்து அரைக்க எடுத்துவைக்கவும்.

உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும்.குக்கரில் பருப்பு, சுரைக்காய் 3சத்தம் வந்ததும் 3 நிமிடங்கள் கழித்து திறக்கவும்.பருப்பு பூப்போல்மலர்ந்துஇருக்கும்.சுரைக்காயும் நன்கு வெந்துஇருக்கும்.இப்போது அரைத்ததை குக்கரில் பருப்புடன் சேர்க்கவும்.

மீண்டும் குக்கரை மூடி அடுப்பில் 2நிமிடங்கள் வைத்து இறக்கவும்.

கடுகு,உளுந்தம்பருப்பு, வரமிளகாய், கருவேப்பிலை தாளிக்கவும். இதில் குக்கரில் உள்ள பருப்பு சுரைக்காயைச்சேர்த்து கொதிக்கவிட்டு இறக்கவும்.